20
26
Candidatura Edición
Best Tourism Villages by UN TOURISM
Calpan es un pueblo ancestral con más de mil años de historia como asentamiento prehispánico olmeca-xicalanca. Su identidad, marcada por el mestizaje y la evangelización, se refleja en el Ex Convento de San Andrés Apóstol, del siglo XVI y Patrimonio Mundial desde 1994.
Ubicado en el Parque Nacional Izta-Popo, destaca por su tierra fértil, base de su riqueza cultural y gastronómica, donde surgió el chile en nogada.
Hoy se percibe como un pueblo sagrado que ofrece experiencias ligadas a su identidad, con actividades ecoturísticas y ferias tradicionales que preservan su legado.
Retos de Nuestra Localidad
La limitada participación social y débil corresponsabilidad comunitaria se reflejan en la baja integración de ejidatarios, artesanos y prestadores de servicios en la planeación y gestión turística, restringiendo beneficios equitativos y sostenibles.
El deterioro del patrimonio ecológico y cultural se manifiesta en la presión sobre los suelos agrícolas que ocupan más del 70% del territorio, la pérdida de biodiversidad y los riesgos en el entorno de la Reserva de la Biosfera Izta-Popo ante el cambio climático. A ello se suma la progresiva desaparición de prácticas tradicionales en la gastronomía, festividades y producción artesanal, principales activos del territorio.
Calpan enfrenta un incremento en la migración de su población, asociado a la vulnerabilidad económica y la pérdida de saberes tradicionales vinculados al sistema agrícola, la identidad cultural y prácticas comunitarias. Actualmente, el 19.2% de la población vive en pobreza extrema, reflejando la limitada generación de ingresos. Esta situación ha contribuido a que hasta el 36.8% haya migrado, principalmente jóvenes en edad productiva, debilitando el relevo generacional y la transmisión de conocimientos (INEGI, 2020).
PARTICIPACIÓN
DETERIORO
MIGRACIÓN
IMPULSAR
Impulsar una gobernanza participativa e inclusiva del turismo, promoviendo la participación activa de ejidatarios, productores artesanales, cocineras tradicionales y pequeños empresarios en la planificación, gestión y financiamiento, fortaleciendo la organización comunitaria y asegurando una distribución equitativa de los beneficios bajo un enfoque de desarrollo comunitario sostenible
PROTECCIÓN
Proteger, restaurar y poner en valor el patrimonio cultural y natural como base del turismo comunitario, mediante la implementación de acciones de conservación en la Reserva de la Biosfera Izta-Popo, la activación cultural del ex convento de San Andrés Apóstol y la salvaguarda de festividades y prácticas comunitarias como expresiones vivas de identidad.
CONSOLIDACIÓN
Cadenas de valor del turismo rural, ecológico y gastronómico para generar ingresos sostenibles en colonias vulnerables y reducir la migración, mediante el aprovechamiento del sistema agrícola tradicional y la valorización de la cocina milenaria y activos culturales, impulsando capacitación y la participación de jóvenes en experiencias agroturísticas, recorridos culturales y esquemas de comercialización directa.
Objetivos
DIVERSIFICACIÓN DE LA ECONOMÍA LOCAL
El turismo ha diversificado la economía local y generado ingresos complementarios a familias de zonas vulnerables de San Lucas Atzala y San Mateo Ozolco. La afluencia de visitantes, especialmente en la temporada del chile en nogada, ha impulsado pequeños negocios familiares gastronómicos, artesanales y ecoturísticos, además de atraer inversiones para mejorar espacios públicos, servicios y experiencias vinculadas al patrimonio.
RECONOCIMIENTO NACIONAL & GLOBAL
El turismo ha impulsado la visibilidad y revalorización de la riqueza histórica y cultural de Calpan a nivel nacional e internacional. El territorio se ha posicionado como destino relevante para turistas europeos y mexicanos que buscan la autenticidad de la cocina tradicional, el origen del mestizaje reflejado en su conjunto conventual de más de 493 años, así como el contacto con el entorno volcánico en cascadas y rutas de montaña.
Oportunidades del Turismo a Calpan
Iniciativas Innovadoras de Calpan
FERIA DEL CHILE
EN NOGADA
Este recinto en el corazón de Calpan es un espacio para expresiones artísticas nahuas, eventos con cocineras tradicionales y talleres de preservación cultural. Es el primero en su tipo en la región volcánica y busca reunir saberes comunitarios y ser punto de encuentro local y turístico.
“Potenciar el turismo, y la cultura”
RUTA
AGROTURÍSTICA
Celebrada desde 2004, es un evento gastronómico y cultural que reúne hasta 100,000 visitantes y cocineras tradicionales que elaboran el platillo con ingredientes locales. Ofrece danzas, artesanías, degustaciones y recorridos, fortaleciendo la identidad y posicionando a Calpan.
Más de 100,000 visitantes
Casa de Cultura Étnica El Convento
Recorridos por huertos donde se cultivan ingredientes del chile en nogada, integrando experiencias del campo a la mesa. Participan productores, cocineras y guías. Busca preservar prácticas agrícolas y fortalecer la economía rural mediante turismo sostenible, beneficiando a miles de familias.
+7,000 Familias
Contribuciones a la Red Best Tourism Villages
Organización en el año 2027, de la Reunión de Pueblos reconocidos como Best Tourism Villages by UN Tourism, con el objetivo de generar un espacio de intercambio técnico, aprendizaje entre pares y articulación de agendas comunes. Este encuentro incluirá mesas de trabajo temáticas, visitas de campo y sesiones de vinculación con actores públicos, privados y académicos. Asimismo, se buscaría establecer un plan nacional de colaboración.
ORGANIZACIÓN
Con la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla y UN Tourism, de un repositorio internacional de buenas prácticas de libre consulta para impulsar la réplica de iniciativas exitosas y la implementación de proyectos conjuntos entre pueblos. El proceso de codiseño contemplaría la participación directa de los pueblos, asegurando pertinencia territorial y un enfoque participativo. Asimismo, estará vinculado con este sitio para la difusión de contenidos, promoción de experiencias e intercambio de información entre los pueblos participantes.
CO-DISEÑO
En 2027 se impulsará el Programa de Estancias e Intercambio en Gastronomía y Artesanías Tradicionales entre pueblos reconocidos como Best Tourism Villages by UN Tourism. La iniciativa permitirá que cocineras tradicionales, artesanas, productores realicen intercambios para conocer experiencias exitosas de turismo cultural sostenible, cocina ancestral y producción artesanal. El programa incluirá talleres, rutas gastronómicas, visitas a talleres comunitarios, encuentros entre maestros artesanas y espacios de comercialización. Asimismo, promoverá la creación de una red nacional de colaboración para fortalecer la identidad cultural, preservar saberes comunitarios e impulsar economías locales sostenibles.